GUIA ESENCIAL DEL CHOCOLATE

En ninguna otra parte ha concentrado la naturaleza tanta abundancia de las más valiosas sustancias alimenticias y en tan limitado espacio como en el grano del cacao. El chocolate, además de ser remedio de salud, es un alimento nutritivo, afrodisíaco, elemento de marketing, de regalo, de amistad, de moneda, de trueque, de droga, es hasta sustituto del amor. El chocolate puede llegar a ser, y de hecho lo es, arte, arte puro de chocolate. Creatividad e imaginación. El chocolate es una perdición.