PASION POR EL CHOCOLATE

Pocos alimentos despiertan tanto deseo como el chocolate. Blanco, negro o con leche, el chocolate es el pecado por excelencia y hace las delicias de personas de todas las edades.

En este libro, el maestro chocolatero David Pallàs propone 80 maravillosas recetas ilustradas paso a paso, con las que conocer las principales tecnicas para trabajar este producto y preparar postres fáciles y a la vez sofisticados.

En Pasión por el chocolate podrás encontrar:
- La clásica placa con aceite de oliva virgen.
- Divertidas piruletas de galleta María.
- Innovadores bombones de cruasán.
- Mousse de chocolate con crujiente de almendras y curry.
- Espectaculares esculturas.
- Infinidad de creaciones para decorar.
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"Si una palabra define este libro, es PASIÓN. En el busco, de alguna manera, democratizar la pastelería y la chocolatería de autor para llevarla a todos los hogares y que podáis compartirla con los vuestros.