Comer sano para vivir más y mejor

Este libro no ofrece recetas milagrosas ni dietas imposibles para adelgazar o para rejuvenecer. Este libro parte de una premisa: "La alimentación saludable es la medida antienvejecimiento más poderosa". José Enrique Campillo, médico, catedrático de Fisiología y reconocido experto en nutrición y alimentación, ha escrito esta guía, sensata y práctica, con propuestas para "que nuestra vida sea lo más sana, larga y feliz posible". ¿Qué alimentos mejoran nuestra salud y cuáles retardan o aceleran el proceso de envejecimiento? ¿Cómo saber, en cada momento, qué alimento es bueno y cuál es perjudicial? ¿Qué hay de verdad y qué de fantasía o de agobiante presión comercial en ciertos productos antiaging? ¿Cuándo y por qué comienza el envejecimiento? ¿Qué hacer para "dar vida a los años y años a la vida", para vivir más y mejor? Además de la alimentación, ¿qué papel desempeña el ejercicio físico o la calidad de vida en el logro de este objetivo? El profesor Campillo, que lleva años investigando y dando clases sobre la alimentación en las personas adultas, aporta respuestas a estas cuestiones y lo hace fundiendo los datos científicos más novedosos con la sabiduría plasmada en el refranero popular.